Výroba luxusní (skoro) domácí čokolády – vánoční dárek pro paní učitelku

  • Přiznávám není to úplně domácí čokoláda vyrobená z jednotlivých surovin… s dětma jsme jen vylepšili čokoládu kupovanou … vyrobili jsme tři různé druhy luxusní čokolády jako dárek pro paní učitelky ve školce. Děti pomáhaly, loupaly oříšky, krájely brusinky, lámaly čokoládu a hlavně ochutnávaly vše co jim přišlo pod ruce
Čokoláda - dárek pro učitelku

 

  • Mléčná čokoláda s marchmellows a vlašskými ořechy
 
  • Pistácie a brusinky v bílé čokoládě

Pistácie a brusinky - čokoláda dárek do školky

 

  • Pražené madle v karamelu s hořkou čokoládou
Mandle v hořké čokoládě - dárek pro učitele

 

Výroba: brusinky, oříšky a marchmellows si nakrájejte na kousky; čokoládu (my jsme smíchali levnější čokoládu na vaření s dražší kvalitní čokoládou) rozlámejte na kousky a roztopte (buď v mikrovlnce – míchat po každých 45s; nebo nad párou) , do tekuté čokolády namíchejte oříšky atd. a nalejte na plech pokrytý papírem na pečení (my jsme měli alobal protože jsem nic jiného nenašla), dejte chladit na tři hodiny do ledničky a rozlámejte na kousky

 

Pražené mandle v karamelu

Mandle dejte na pekáč a pražte v troubě asi 10min , dokud nezačnou pěkně vonět. Návod na dobrý karamel zde moje verze sice vyšla taky ale asi se to tak nemá*. Přidejte ochlazené mandle do karamelu zamíchejte a dejte znovu zchladit na pekáč

* s vědomostí že karamel je jen rozpušťený cukr jsem dala tři lžíce cukru na malou pánvičku se dvěma lžícema vody, po 10min míchání se vytvořily krystalky které se začaly připalovat a já zpanikařila, rychle jsem přilila vodu a za stálého míchání cukrové vody jsem hledala na internetu jak dál, rada když cukr nekaramelizuje – přidat citrón, no a hned mi ta míchanina pěkně ztmavla a dokonce na správnou karamelovou barvu a chuť to mělo taky dobrou, koneckonců co se dá zkazit na cukru…

  • Zabaleno a připraveno na cestu do školky

Krásné Vánoce

h.x

 

 

 

 

 

 

 

Add a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *